Loimer Grüner Veltliner mit Achtung 2020 (0,75L)

Kategorie: Weißwein

Land: Österreich

Verkehrsbezeichnung: Österreichischer Landwein

Region/Herkunft: Weinland

Weingut: Weingut Fred Loimer, Haindorfer Vögerlweg 23, 3550 Langenlois (Kamptal)

Jahrgang: 2020
Rebsorte(n): Grüner Veltliner
Flaschengröße: 0,75L

Ausbau: Maischevergoren, Ausbau im großen Holz

Geschmack: trocken
Alkohol in Volumenprozent: 13,0
Intensität: mittel
Lagerpotential: 5-8 Jahre

Passt zu: Huhn, Kalb, Risotto

Besonderheiten:
Der Grüner Veltliner „mit ACHTUNG!“ 2020 stammt aus biodynamisch nach respekt-BIODYN bewirtschafteten Weingärten der Langenloiser Lage Hasel, deren Böden von Löss und maritimen Sedimenten geprägt sind. Fred Loimer interpretiert die Rebsorte bewusst als maischegeprägten Orange Wine: Eine Hälfte der Trauben wird mit Stielen fünf Tage kühl mazeriert, die andere entrappt acht Tage als ganze Beeren auf der Maische belassen. Nach spontaner Angärung erfolgt die weitere Vergärung in 300- und 1.250-Liter-Holzfässern. Acht Monate Vollhefelager und die anschließende Reifung auf der Feinhefe verleihen dem Wein seine ausgeprägte Struktur. Im Mai 2022 wird er ohne Schönung, Filtration oder Schwefelzugabe abgefüllt. Charakteristisch sind feine Gerbstoffe, pikante Säure und vielschichtige Aromen von kandierten Orangenschalen, Trockenfrüchten und Apfelcidre.

Allergene: Enthält Schwefeldioxid & Sulfite

zuzüglich Versandkosten
(Preisangaben inkl. 20% MwSt, Preis/Liter: €36,00)