Harkamp Sekt Sauvignon Blanc Extra Brut (0,75L)

Kategorie: Schaumwein

Land/Herkunft: Österreich

Verkehrsbezeichnung: Österreichischer Qualitätsschaumwein

Qualitätsstufe: n/a

Weingut/Produzent: Weingut Hannes und Petra Harkamp
Hollerbrandweg 6, 8430 Leibnitz (Südsteiermark)

Jahrgang: n/V
Rebsorte(n): Sauvignon Blanc
Flaschengröße: 0,75L

Ausbau: Flaschengärung

Geschmack: extra brut
Alkohol in Volumenprozent: 12,0
Intensität: leicht
Lagerpotential: 3-5 Jahre

Passt zu: Antipasti, Meeresfrüchte, Sushi

Besonderheiten:
Der Sauvignon Blanc Extra Brut des südsteirischen Weinguts Harkamp verbindet die ausgeprägte Rebsortentypizität des Sauvignon Blanc mit traditioneller Sektherstellung und konsequent biodynamischer Bewirtschaftung nach Demeter-Richtlinien. Nach selektiver Handlese und schonender Ganztraubenpressung werden ausschließlich die qualitativ besten 50 % des Mostes für die Sektgrundweine verwendet. Diese vergären spontan und reifen zunächst in großen Holzfässern auf der Feinhefe. Die zweite Gärung erfolgt traditionell in der Flasche, gefolgt von mindestens 18 Monaten Hefelagerung in einer kühlen Kalksteinhöhle. Mit einer äußerst niedrigen Dosage von nur 3 g/l präsentiert sich dieser Österreichischer Sekt vom Sauvignon Blanc besonders trocken, mit feiner Perlage, lebendiger Säure sowie charakteristischen Noten von Grapefruit, grünen Kräutern und ausgeprägter Mineralität.

Allergene: Enthält Schwefeldioxid & Sulfite


zuzüglich Versandkosten
(Preisangaben inkl. 20% MwSt, Preis/Liter: €28,67)